02 98 04 20 89

44 place st-nicolas 29800 SAINT THONAN

Traiteur

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Repas de famille

La cuisine traditionnelle, les saveurs exotiques de Le Valentin Traiteur sont simples, inventives et personnalisées. L’équipe vous propose différentes menu traditionnels de qualité et se fera une joie de vous accueillir dans son restaurant ou tout autre salle dans le Finistère.

Le Valentin vous propose toute l’année des plats à emporter sur commande.

Traiteur Mariage

Pour que votre mariage soit une réussite, faites appel à un traiteur professionnel

Le Valentin, Traiteur à Brest vous propose de réaliser et d’organiser votre réception.

Chaque détail est minutieusement pensé pour que le temps d’une journée ou d’une soirée, votre réception reste à jamais inoubliable.

Traiteur créatif et original, le Valentin met en scène pour vos yeux et vos papilles : cocktails, buffets…

Pour étonner vos convives, la présentation est un élément très important, organisé sur mesure, votre repas sera personnalisé et travaillé selon vos aspirations.

Une équipe de traiteurs attentive à vos envies

Toute l’équipe de le Valentin reste attentive à toutes vos demandes.

Ecoute, conseils, disponibilité… Durant tout votre mariage, tous vos souhaits sont pris en compte.

C’est avant tout votre journée, pour être inoubliable la réception se doit d’être parfaite.

Pour toutes réservations ou demandes d’informations, contactez-nous au 02 98 04 20 89 ou laissez-nous vos messages sur le formulaire de contact.

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Apéritifs Mariage

L’antillais

Punch des îles
Kir pétillant
Cocktail de jus de fruits
Coca – Perrier-Eau
Assortiments graines salés
2 canapés – 1 réduction chaude- 2 verrines

Le korrigan

Punch des iles
Kir pétillant
Anisé
Whisky
Cocktail de jus de fruits
Coca -Perrier-Eau
Assortiments salés
3 canapés – 2 réductions chaudes – 2 verrines

Le suprême

Punch des iles
Kir pétillant
Whisky
Anisé
Cocktail de jus de fruits
Coca- Perrier – eau
Assortiments salés
5 canapés – 3 réductions chaudes – 2 verrines – pain surprise

Nos Ateliers Mariage

Atelier pour 80 personnes minimum

Atelier huîtres

3 par pièces par personnes

Ateliers planta

viandes marinées
3 pièces par personnes

Ateliers asiatiques

nems-sushi-nakis-samoussa-boudin

Atelier Moules

Moule marinière-Moules Rocquefort

Ateliers serrano

jambon cru pan con tomate

Nos Menus Mariage

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Menu des mariés

Salade Celtique
(Mesclun, Toasts, Jambon de pays, Gésiers, Chèvre chaud, Pomme fruit)
Ou
Tourte de canard au chouchen et sa salade de saison

Filet mignon de porc rôti au cèpes
(Voir accompagnement page suivante)
Ou
Ballottine de volaille
(Voir accompagnement page suivante)

Trio de Fromage et sa salade aux noix

Le gâteau des mariés
ou
Mignardises

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,
assiette gourmande, framboisier, trio de chocolat
Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

Café,petit pain individuel

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Menu le valentin

Dos de cabillaud aux petits légumes au beurre blanc
(2 Noix de Saint-Jacques, 3 Gambas, Poivrons, Tomate poêle, Riz)
Ou
Assiette périgourdine
(Mesclun, Foie gras, Gésiers, Magret fumé, Toast)

Piéce de veau ferier
(Accompagne voir page suivante)
Ou
Supreme de pintadeau au jus de pomme granny
(Accompagnement voir page suivantes)

Salade /Fromage
(Aumônière de brie a la rhubarbe )

Le gâteau des mariés
ou
Mignardises
Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au
chocolat, framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande
Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

Café, petit pain individuel

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Menu Plaisir

Brochette de Saint Jacques et de gambas
(2 noix de Saint Jacques, 3 Gambas, poivrons et son riz)
Ou
Foie gras de canard et toast de saumon fumé et sin pain d’épices

Pavé de veau rôti
(Voir accompagnement page suivante)
Ou
Magret de canard au pêches
(Voir accompagnement page suivante)

Salade /Fromage
( Tome et chèvre )

Le gâteau des mariés
ou
Mignardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice
au chocolat, assiette gourmande, framboisier
Ou
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine

Café, petit pain individuel

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Menu Palet Gourmand

Assiette Terre et mer
( langoustines, saumons , foie gras de canard, Magret fumé, pain d’épice
et sa belle décoration).
Ou
Tartare de crabe mariné au soja, mangue et cacahuète grillé

Grenadin de veau
(Accompagnement voir page suivante )
Ou
Souris d’agneau
(Accompagnement voir page suivante )

Salade / fromages
(Morbier/Sait nectaire

Le gâteau des mariés
ou
Mignardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,
framboisier, trois chocolat, Charlotte framboise passion, Assiette gourmande
OU
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

Café, petits pains individuels

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MENU

Cassolette de lotte au safran

Ou
1/2 langouste bellevue

Filet de boeuf
(Accompagnement voir page suivante)
Ou
celle d’agneau et son jus
(Accompagnement voir page suivante)

Salade/Fromage
Samoussa et reblochon

Le gâteau des mariés
ou
Migniardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,
framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande
Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake : à partir de 8€ par personne selon le modèle choisi,
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

Café, petit pain individuel

MENU OCEAN

Bourriche de fruit de mer
(Araignée ou Tourteaux selon le cour du jour, Langoustines,
huîtres,bigorneaux, crevettes)
Ou
Assiette gourmande
Langoustine foie grras ,Noix de petocncle, Jambon cru

Filet mignon de veau
(Accompagnement voir page suivante)
Ou
Filet de bar
(Accompagnement voir page suivante)

Salade/Fromage
Blé noir de camembert et raisin sec

Le gâteau des mariés
ou
Migniardise

Charlotte poire chocolat, pécher mignon, Bavarois aux fraises, Caprice au chocolat,
framboisier, Trois chocolats, Assiette gourmande
Ou
En saison fraisier aux fraises de Plougastel
Pièce montée traditionnelle en choux et nougatine
Wedding cake
Pyramide de macaron idéale avec la cascade de champagne

Café, petit pain individuel